• Изабелла — американский сорт винограда

     

    Ягоды чёрные, со слизистой мякотью и специфическим запахом, созревают поздно, потребляются свежими; используются в виноделии. В последнее время, в связи с повышенным содержанием метанола в винах, получаемых из данного сорта, запрещен к использованию в коммерческом виноделии в США и странах Евросоюза. Изабелла применяется также как декоративное вьющееся растение.

    Рецепт: Рецепт когда-то давно прочитала в газете, с тех пор делаю домашнее вино только такое.

    Количество ингредиентов - на 3 - х литровую банку (по плечики банки)

    - Сахар растворить в теплой кипяченой воде

    - Ягоды перебрать, промыть (если чистые - мыть не обязательно). Высыпать ягоды в 5 - ти литровую банку.

    - Залить ягоды водкой (или домашним самогоном)

    - Вылить в ягоды сахарный сироп

    Банку накрыть крышкой и поставить в темное место на 3 месяца.

    Не перемешивать, не открывать, не взбалтывать - просто забудьте о банке на это время.

    Через три месяца (как раз к Новому году) вино готово.

    Аромат и вкус Изабеллы!

    Вино получается легким, не слишком крепким - как раз дамское вино. Голова от него не болит (а вот ноги могут подвести, если увлечься и много выпить). Мужчины, кстати, тоже пьют его с удовольствием.

    Делаю вино по этому рецепту уже много лет - поэтому обратила внимание, что самое вкусное вино получается из вишни и черноплодной рябины. Пробовала делать из малины и клубники - вид некрасивый и вкус прокисших ягод.

    Попробуйте, не пожалеете!

     



  • На главную