• Вино домашнее из ягод .

     

    Любовь Савенко 3704 80110

    15 февраля 2014 в 21:27

    Об истории возникновения виноделия я уже писала в флап. рф/Еда/Вино. повторяться не буду, лучше расскажу собственную историю.

    Впервые попробовала я вино лет в 8-9, которое маме посоветовал врач давать мне для того, чтобы повысить уровень тромбоцитов в крови. Мама готовила его тогда из черной смородины или вишни с добавлением сахара, но без дрожжей, и было очень вкусным, почти как компот. Пила я его недолго, в алкоголика превратиться не успела).

    Потом, когда мы уже жили в жакте, мама делала вино из винограда "Изабелла". У нас там росло целых два куста винограда, ягод которых хватало и наесться всем нашим общим двором, и соку надавить и заготовить на зиму, и компотом сделать, ну и на вино оставалось. Такого домашнего вина, какое делала моя мама, я не пробовала больше никогда и нигде.

    Был довольно смешной случай, когда я, возвращаясь из отпуска в Грозный, где находилась на отработке после техникума, прихватила с собой из дома пару бутылочек домашнего виноградного вина. Когда девчонки попробовали вино, первой реакцией было возмущение, что я, якобы их просто компотиком угощаю вместо вина. Даже не прислушались к тому, что я предупреждала, что много пить его не следует. Когда же через некоторое время попытались встать из-за стола, то это получилось далеко не у всех. Те, кто не прислушался к моему совету, просто не смогли встать на ноги. Голова же при этом оставалась ясной. Вот тогда-то и оценили в полной мере мои товарки это вино приятный вкус, ясное сознание, отсутствие головной боли на следующий день. Хорошего настроения было хоть отбавляй.

    Секрет был прост - мама никогда не добавляла дрожжи, на изготовление вина шли только ягоды или прошлогоднее варенье и сахар.

    Я как-то пробовала делать вино по маминому рецепту, но у меня оно не получилось таким же, как было у нее.

    Рейтинг:

     



  • На главную